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青汁を使ったおいしい飲み方・食べ方レシピ集
青汁 in ピリ辛！麻婆里芋
ほくほくの里芋と厚揚げでボリュームのある一品に。ピリ辛なのでゴハンやお酒のおともにぴったりですよ
材料(２～３人分)
- 緑効青汁２袋
- 豚ひき肉150g
- 里芋６～７個
- 厚揚げ１個
- 人参１本
- エリンギ１本
- 白ネギ約10cm
- しょうが１片
- にんにく１片
- 片栗粉大さじ１
- ごま油大さじ１
- 【Ａ】
- 豆板醤小さじ１/３
- 醤油大さじ１
- 砂糖大さじ１/２
- 鶏ガラスープ(顆粒)大さじ１/２
- オイスターソース大さじ１/２
１下準備
一口大に切った里芋と、小さめに乱切りした人参を下ゆでする
厚揚げは２～３cmの角切りに、エリンギは薄切りにする
白ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする
厚揚げは２～３cmの角切りに、エリンギは薄切りにする
白ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする
２炒める
フライパンにごま油、しょうが、にんにくを加えて熱し、豚挽き肉を炒める
火が通ったらエリンギを入れる
Ａを混ぜて加え、弱火で軽く炒める
火が通ったらエリンギを入れる
Ａを混ぜて加え、弱火で軽く炒める
３煮る
水300mlを加え、煮立ったら里芋、人参、厚揚げを入れ、フタをして５分ほど煮て緑効青汁を混ぜ合わせる
水溶き片栗粉でとろみをつけ、白ネギを入れる
お好みで貝割れ大根などをちらす
水溶き片栗粉でとろみをつけ、白ネギを入れる
お好みで貝割れ大根などをちらす
４できあがり
