夏野菜のタコライス

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沖縄の定番料理『タコライス』のアレンジレシピ♪ご飯に緑効青汁を混ぜ込み、彩り豊かでボリューム満点な一品です。

材料

２人分

緑効青汁: １袋
A：パプリカ赤・黄: 各１/２個
A：アボカド: １/２個
A：トマト: １/２個
玉ねぎ: １/３個
にんにく: １片
合挽き肉: １８０ｇ
レタス: １/３個
ピザ用チーズ: 適量
温かいごはん: 丼２杯分
オリーブ油: 大さじ１
Ｂ：ケチャップ: 大さじ２
Ｂ：カレー粉: 大さじ２/３～１
Ｂ：ウスターソース: 大さじ１
Ｂ：醤油: 大さじ１/２
Ｂ：こしょう: 少々

作り方

１・切る

パプリカ、アボカド、トマトは１ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切り、にんにくは粗みじん切りにする。レタスは一口大にする。
２・炒める

オリーブ油でパプリカを軽く炒めて別皿に取る。同じフライパンで、玉ねぎ、にんにくを香りが立つまで炒める。
合挽き肉を加え、ほぐしながら炒めて、Ｂで味をつける。
３・仕上げ

緑効青汁を混ぜたご飯、レタス、【２】の具材、チーズが層になるように重ねる。その上にＡを彩りよく盛り付ける。タバスコや黒こしょうはお好みで。

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