青汁を使ったおいしい飲み方・食べ方レシピ集

ひんやり茶碗蒸し

トマトは１cm角に切り、オクラは下茹でして輪切りにする。
Ａを鍋に入れて５分ほど置き、中火にかけてゼラチンを溶かす。
粗熱がとれたらバット等に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
ジュレが固まったらフォークで崩し、トマト、オクラ、コーンを混ぜる。

ボウルに卵を割りほぐし、白だし・緑効青汁・水を加え混ぜ合わせる。
卵液を耐熱容器に入れ、アルミホイルをかぶせる。
鍋の深さ約３cmに水（分量外）を入れて強火にかけ、沸騰したら足付き蒸し器を敷き、器をのせる。
鍋に蓋をして中火で１０～１５分蒸す。

２が蒸し上がったら粗熱をとり冷蔵庫で冷やし、野菜ジュレをかける。

レシピ一覧へ戻る

印刷する

緑効青汁をはじめ、有機JAS栽培"大麦若葉"の青汁の「アサヒ緑健」