春菊の鶏そぼろ丼

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甘めのそぼろに香り豊かでほろ苦い春菊をプラス。緑効青汁入りで栄養満点！生卵と絡めるとまろやかさが増し、食欲そそる簡単レシピです。

材料

2人分

緑効青汁: 1袋
春菊: １／２杷
玉ねぎ: １／２個
にんじん: １／３本
鶏ひき肉: ２００ｇ
ごま油: 大さじ２
ご飯: 丼２杯分
A：砂糖: 大さじ１
A：みりん: 大さじ１
Ａ：酒: 大さじ４
A：醤油: 大さじ３
A：しょうが（すりおろし）: 小さじ１
卵黄: ２個
白ごま: 少々

作り方

１・切る

春菊は約３ｃｍ幅に切る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
２・炒める

フライパンにごま油を入れ、中火で鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉がほぐれたら【１】を加え、全体がしんなりするまで火を通す。
３・仕上げ

【２】にＡを加えて煮からめ、緑効青汁を混ぜ合わせる。丼にご飯をよそい、具をかけ、白ごまをふって真ん中に卵黄をのせる。

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