もちもち和風パンケーキ

スイーツ・デザート

余ったお餅を使った緑効青汁入りの和風パンケーキ♪ もちもちの食感に子供も大人も喜ぶ簡単スイーツレシピです。

2人分

作り方

1. 下準備

１cm角に切った角餅と牛乳を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で約３分加熱する。
一旦取り出して混ぜ合わせ、再び電子レンジで約３分加熱する。
※牛乳が沸騰してこぼれる場合があるのでご注意を。
2. 混ぜる

【1. 下準備】にプレーンヨーグルト、緑効青汁、卵、ホットケーキミックス、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。
生地が固い場合は牛乳(分量外)を足す。
3. 焼く

フライパンにバターを入れて弱火にかける。
フライパンを濡れ布巾の上で軽く冷まし、再び弱火にかけて【2. 混ぜる】を丸い形になるように流し入れる。
生地の表面に気泡が出たらひっくり返し、弱火で約２分焼く。
お好みでゆで小豆等を添える。

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