ブリのピクルスソース和え

魚介料理

調理法がワンパターンになりがちなブリの新しい食べ方をご提案♪緑効青汁を２ケ所に使用しています。ピクルスとハチミツ入りのソースが絶品。おつまみにもぴったりですよ。

材料

２人分

緑効青汁: １袋
ブリ切り身: ２切れ
塩: 少々
こしょう: 少々
薄力粉: 大さじ２
オリーブ油: 適量
A：ピクルス（刻み）: 大さじ２
A：マヨネーズ: 小さじ１
A：粒マスタード: 小さじ１
A：ハチミツ: 小さじ１

作り方

１．下準備

ブリはひと口大に切り、塩とこしょうで下味をつける。緑効青汁１／２袋と薄力粉を混ぜ、ブリに薄くまぶす。
２．焼く

オリーブ油を熱し、【１】を中火で焼く。
表面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして３～５分ほど蒸し焼きにする。
３．混ぜる

Ａに緑効青汁１／２袋を加えて混ぜ合わせ、
【２】のブリと和える。

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