ロールオムライス

ごはんもの

卵料理

見た目も可愛いロールオムライス♪たけのこの食感がアクセントのチキンライスに緑効青汁をプラスしました。可愛いトッピングはお子様にも喜ばれますよ。

材料

２本分

緑効青汁: ２袋
ご飯: ４００ｇ
卵: ４個
人参: １/４本
たけのこ（水煮）: ６０ｇ（１/４個）
鶏肉: １００ｇ
コーン（缶詰）: ５０ℊ
サラダ油: 少々
A：塩・こしょう: 適量
A：鶏ガラ（粉末）: 小さじ１
B：ケチャップ: 大さじ８
B：塩・こしょう: 適量
B：有塩バター: １５ｇ
C：片栗粉: 小さじ２
C：牛乳: 大さじ３
C：塩: 少々
【仕上げ用】ケチャップ: 適量
【仕上げ用】白いりごま: 少々
【仕上げ用】青野菜（お好みで）: 少々

作り方

１・チキンライスを作る

人参はみじん切り、たけのこは１ｃｍ角に、鶏肉は1.5ｃｍ角に切る。サラダ油を中火で熱し、具材とコーン、Ａを加えて炒める。火が通ったらＢを入れて軽く炒め、ご飯を混ぜる。緑効青汁を混ぜ合わせ、別皿にとる。
２・薄焼き卵を作る

卵は溶いてＣを混ぜる。フライパンにサラダ油を薄くひき、卵液を半量ずつ流し入れ、薄焼き卵を２枚作る。
３・巻く

ラップに薄焼き卵１枚とチキンライス半量をのせ、手前から巻く。もう１本も同様に巻く。５分ほどおいて馴染ませ、両端をカットする。ケチャップ、ごま、青野菜でイチゴ風に飾る。

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