ひとくちスコッチエッグ

お肉料理

卵料理

ウズラの卵でつくるスコッチエッグレシピ。緑効青汁を加えれば彩も綺麗です。ツリー風に飾るとクリスマスにぴったり！冷めても美味しいのでお弁当にも喜ばれますよ。

材料

１２個分

緑効青汁: 2袋
A：合挽肉: ２００ｇ
A：パン粉: 大さじ３
A：牛乳: 大さじ２
A：塩・こしょう: 適量
A：玉ねぎ: １/４個
A：溶き卵: 大さじ２
A：ナツメグ: 適量
ウズラの卵（水煮）: １２個
B：小麦粉: 適量
B：溶き卵: 【A】の未使用分
B：パン粉: 適量
揚げ油: 適量

作り方

１・下準備

ウズラの卵は水気を取り、小麦粉（分量外）を軽くまぶす。玉ねぎはみじん切りにしてレンジ（６００Ｗ)で約１分加熱する。緑効青汁と【Ａ】をよく混ぜ合わせる。
２・包む

【１】の肉ダネを１２等分し、ウズラの卵を包んで丸く形を整える。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
３・揚げる

１７０℃の揚げ油できつね色になるまで【２】を揚げる。器に盛り付け、お好みで青汁マヨネーズやケチャップを添えてできあがり。

前の記事

一覧へ戻る

次の記事