春菊の肉巻きおにぎり

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春菊の香りと甘辛のタレが食欲をそそる緑効青汁入りアレンジおにぎり。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりですよ。

材料

８個分

緑効青汁: １袋
ご飯: ４００ｇ
牛もも肉スライス: ８枚（約２５０ｇ）
春菊: １００ｇ
サラダ油: 大さじ１
A：白いりごま: 大さじ１
A：塩: 小さじ１／２
B ：醤油: 大さじ２
B ：酒: 大さじ１
B ：みりん: 大さじ１
B ：砂糖: 小さじ２

作り方

１・切る

春菊は塩（分量外）を加えたお湯でサッと下ゆでし、流水にさらして水気を切る。根本を切り落とし、約５ｍｍ幅に切る。
２・成形する

ご飯、春菊、【Ａ】と緑効青汁を混ぜ合わせ、８等分にして俵型に成形する。牛もも肉を広げて混ぜご飯をのせ、ご飯がはみ出ないようにしっかりと巻く。
３・焼く

フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、【２】の巻き終わりを下にして入れ、約５分全体に焼き色がつくまで返しながら焼く。火を止めフタをして約５分余熱で火を通す。【Ｂ】を加えて中火にかけ、タレをからませる。

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