フライドオクラ

野菜料理

オクラと青のりの相性がぴったり！緑効青汁で栄養もプラス♪ビールのおともや、お子様のおやつにもおすすめですよ。

材料

２人分

緑効青汁: １袋
オクラ: ８本
薄力粉: 大さじ１
水: 大さじ２
パン粉: １／２カップ
油: 適量
A：にんにく（すりおろし）: 小さじ１
A：しょうゆ: 小さじ１
Ｂ：あおのり: 適量
Ｂ：塩: ふたつまみ

作り方

１・下準備

オクラはヘタと先端を取り、塩少々（分量外）をふって板ずりする。よく洗って水分を拭き取り、約２CM幅に切る。ビニール袋に入れ【A】を加え、よく揉み込む。
２・混ぜる

ボウルに薄力粉と水を入れて混ぜ、１を加えて混ぜ合わせる。バットにパン粉を広げ、緑効青汁を混ぜ、オクラにパン粉をまぶしつける。
３・揚げ焼き

フライパンにやや多めの油を入れ、２を揚げ焼きにする。火が通ったら取り出し、油を切る。仕上げに【Ｂ】をまぶす。

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