ズッキーニと豚肉のポン酢炒め

お肉料理

野菜料理

疲労回復に嬉しいズッキーニ＆豚肉に、緑効青汁を加え栄養価もアップ♪しょうがの風味がアクセントのさっぱりと仕上げた一品。夏にお勧めのレシピです！

材料

２人分

緑効青汁: １袋
豚バラ（薄切り）: ２００ｇ
ズッキーニ: １本
パプリカ（赤）: １／２個
パプリカ（黄）: １／２個
Ａ：しょうが: １片
Ａ：ポン酢: 大さじ３
Ａ：塩・こしょう: 少々
ごま: 少々

作り方

１．下準備

ズッキーニは約１ｃｍ幅の輪切りに、パプリカは乱切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。【Ａ】のしょうがはすりおろす。
２．炒める

豚肉を中火で熱し、パプリカを加えて焼く。ズッキーニを入れてサッと炒め、緑効青汁と【Ａ】を入れて混ぜ、軽く火を通す。お好みでごまをちらす。

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