大葉と梅のさっぱり和え

お肉料理

野菜料理

火を使わずに簡単に作れるので、暑い季節にも嬉しいレシピです♪淡泊な鶏ささ身にごま油がよく合い、緑効青汁との相性もぴったり。大葉と梅肉を加え、さっぱりと仕上げた一品です！

材料

３～４人分

緑効青汁: １袋
大葉: ５～６枚
鶏ささ身: ２５０ｇ
梅干し: ３個
きゅうり: １／２本
塩・こしょう: 少々
酒: 大さじ１
【Ａ】めんつゆ（２倍濃縮）: 大さじ２
【Ａ】ごま油: 大さじ２
いりごま: 適宜

作り方

１．下準備

鶏ささ身は耐熱容器に入れ、塩・こしょうと酒をまぶす。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
２．切る

梅干しは種を外して実をほぐす。大葉ときゅうりは、せん切りにする。
３．和える

①の粗熱がとれたら筋を取って身をほぐし、緑効青汁を混ぜ合わせる。②と【Ａ】を加えて和える。いりごまはお好みで。

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