山いもとひき肉の磯辺揚げ

お肉料理

野菜料理

サクッとした口当たりと山いものふわっとした食感が絶品！ねぎと海苔の風味が効いて、パクパクと食べれます♪緑効青汁の緑色もキレイなお弁当にもおすすめレシピです。

材料

１６個分

緑効青汁: １袋
山いも: ２００ｇ
鶏ひき肉: １００ｇ
万能ねぎ（カット）: 適量
のり（８切）: １６枚
【Ａ】片栗粉: 大さじ２
【Ａ】酒: 小さじ２
【Ａ】和風だしの素（顆粒）: 小さじ１
【Ａ】塩: 小さじ１／２
揚げ油: 適量

作り方

１．下準備

山いもは皮をむいてすりおろす。ボウルに山いも、鶏ひき肉、万能ねぎ、【Ａ】を入れて混ぜる。緑効青汁を加えてさらに混ぜ合わせる。
２．巻く

揚げ油はフライパンの深さ１ｃｍまで入れ、１７０℃に熱する。熱している間に、スプーン１杯分の①をのりの中央にのせ、タネが両端から少しはみ出す程度に整えながら巻く。
３．揚げる

②のタネを巻いたものから順次揚げ焼きにする。きつね色になるまで揚げ、中に火が通ったら取り出して油を切る。

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