豚肉と新玉ねぎのピリ辛南蛮

お肉料理

野菜料理

さっぱりとしたピリ辛な漬けタレが決め手！緑効青汁入りで栄養価もアップ！野菜もお肉もたっぷり食べられるご飯がすすむ一品です。

材料

２人分

緑効青汁: １袋
新玉ねぎ: 1／2個
豚ロース薄切り肉: ２００ｇ
パプリカ: １／2個
にんじん: １／４本
塩・こしょう: 適量
A：醤油: 大さじ３
A：酢: 大さじ３
A：砂糖: 大さじ３
A：とうがらし（小口切り）: 適量
片栗粉: 大さじ１
ごま油: 大さじ１

作り方

１．下準備

新玉ねぎは薄切りに、パプリカとにんじんは千切りにする。切った野菜と【A】を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００ｗ）で３分加熱し、冷ます。
２．焼く

豚肉は塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉、緑効青汁をまんべんなくまぶず。フライパンでごま油をひいて中火で熱し、豚肉を広げて入れ、両面を焼く。
３．混ぜる

①に②の豚肉を加えて、よく混ぜ合わせる。
少し時間をおくと味がなじんで、さらに美味しくなります。

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